虾仁滑蛋的做法虾仁滑蛋怎么做虾仁滑蛋的家常做法邓仁金

虾仁Q，蛋滑嫩。快速上桌料理(if省略虾仁开背洗净...)材料虾仁20只蛋3颗盐1小匙白胡椒少许米酒少许做法1虾仁开背洗净，少许盐及白胡椒抓醃；打蛋加入盐及白胡椒调味，蛋液加入一点油。
2起油锅炒虾仁，加点米酒去腥，炒至八分熟(开背处还留有点透亮感)，起锅备用。
3起油锅，大火油温够热，下蛋液，成形有点滑嫩时下虾仁，稍微拌炒，尽快起锅，完成。
来源：心食谱